グラッパ（Grappa）

グラッパは、ブドウの果皮とそこに含まれる芳醇な実と果汁（ヴィナッチャ）を原料に作られる蒸留酒です。
アルコール度数は38〜43度とかなり高めですが、口当たりが軽やかな上に、蒸留した段階で既に鮮やかなブーケと
心地良い甘味があり、長期熟成を要さない為非常に消化吸収されやすい理想的な食後酒として、
専用の様々なショットグラスでストレートでお飲みいただけます。
またエスプレッソに数滴落として味わうのが中部以北のイタリアでは一般的な習慣です。

グラッパ
		◆Spalletti（スパレッティ） 【生産地】イタリア　トスカーナ州 フィレンツェの東に位置するPontassieve村にあるスパレッティ社は、19世紀よりワインとオリーブオイルをつくりはじめ、その当時からキャンティのルフィーナ村に広大な自社畑を所有するキャンティ・ワインの名門です。近年にフォロナリ・グループの一員となり高品質なワインづくりを続けています。
		◆JACOPO POLI（ヤーコポ・ポリ） 【生産地】イタリア　トスカーナ州 スーパー・トスカーナの代名詞サッシカイアの搾り粕を、グラッパのスペシャリストポリ社が委託されて蒸留した特別なグラッパ。