レウィソンは、オーストラリア、ヴィクトリア（Victoria）州のスワンヒル（Swan Hill）にひろがる45haの肥沃なローム層で、粘土と石灰を含むこの土地においてオーガニックワインの生産を続けてきています。
栽培には有用微生物群を利用して、化学合成肥料、殺虫剤、除草剤の使用を省き、EM (effective micro-organism) の技術を使用しています。ぶどうの風味と色を引き立たせるために堆肥のみを使用します。
スワンヒルや、エルサム（Eltham）において、数々の金賞と銀賞を受賞しています。