マルガルテンホフ（ウェーバー家）は、数世代にわたりトリアー南（Südlich von Trier）のターヴェルン村でワイン醸造に携わってきました。1986年に現オーナーのユルゲン・ウェーバー氏が父より引き継いだ後も非常に高い人気のワイナリーとしてしられていましたが、あまりの人気に品薄になる・・・という繰り返しでした。
そこでユルゲン・ウェーバー（Jürgen Weber）氏は1999年にアイル生産者組合の醸造所を購入し、ワイン造りを始めたのです。2000年からは〔マルガルテンホフ〕と醸造所名を改め、'00年ヴィンテージが初リリースとなります。伝統のぶどう品種エルプリング（elbling）復活にむけ地道に栽培を続けている“スペシャリスト”のワイン！ ドイツはもとより、世界でとっても将来が期待されている生産者です。