バルセロナから東へ約60km、高速道路を利用して約1時間のところにMMのワイナリーはあります。この地域には700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、ぶどうを造り始めました。12世紀のことです。宗教改革を機にマルケ・デ・モニストロルの所有になりました。
ぶどうは長期間購買契約を結んだ約300の農家から買い、4人のアグノロミスト（農学者）が契約農家を訪問し、栽培に関する指導を行ってきています。 栽培総面積は1200haもの大きさです。
セラーにはエノロジスト（醸造家）が2人いると共に、世界基準の認定を受けた分析用ラボがあります。 MMに25年勤務している醸造責任者アントニオ オリベ氏が、全ての行程を見守り、ブレンドの決定も行っています。