『いつもワインを飲んでいなさい。そうすれば死に至らないでしょう！』とはフランス中世の風刺作家ラブレーの言葉ですが、永遠の命を手に入れることは出来なくても、芳醇で長命なワインがコトー・デュ・レイヨン（Coteaux du Layon）です。
コトー・デュ・レイヨンは、ロワール（Loire）地方アンジュ（Anjou）の中心で造られるワインで、しかもこの地区名うてのワイナリー、ドメーヌ・デュ・プレシスが丹精込めて醸し出した“貴腐ワイン”は、ボルドーのソーテルヌに劣らず素晴らしい味わいのワインです。また、ボルドーのソーテルヌに比べリーズナブルなのもこのドメーヌ・デュ・プレシスの特徴のひとつ。