ブエノスアイレス（Buenos Aires）から約1700km、アルゼンチン北西郡に位置し、アルゼンチンワインの至宝と称えられるカファジャテ（Cafayate）産のワイン。
ぶどう園は標高1700mの場所にあり、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で25℃、そして湿度が低い（平均15%）ためぶどうが病気にかかりにくく、『高品質なワイン「しか」造れない』と言われるほどぶどう栽培には理想的な土地。
1892年にこの地でぶどうの栽培をはじめたミッシェル・トリノは、現在700haを超えるぶどう園を所有し、世界30カ国以上に質の高いワインを提供している、カファジャテを代表する生産者の一つです。