ドイツ・モーゼル河上流ザール（Saar）地域の最も著名な生産者の一人、“フォルストマイスター・ゲルツ・ツィリケン家（Zilliken）”の“偉大なオールドヴィンテージ白ワイン”が少量入荷いたしました。
ツィリケン家のワインは、伝統的に小さ目のオーク樽で発酵・熟成させ、深い地下セラーでさらに熟成させています。その地下セラーは1年を通して温度9℃、湿度100%と、ワインにはまさにベストコンディションで、何十年もかけてワインを最良の状態に熟成させることも可能です。
普通のドイツワインは、造られてから2～4年で飲み頃に達してしまいますが、ツィリケン家のワインは、その抜群の環境の地下セラーに10年以上眠っていた白ワインです。当然まだまだ熟成する力を持った逸品をお分け頂きました。世界のワイン専門誌からも『伝統的で長く瓶熟成する最良のリースリングワインを造るザールを代表する生産者・・・』と評価される逸品を、是非この機会にどうぞ…!