Fidora_vineyards_Civranetta Fidora_mark Fidora_vineyards_valpolicella550m

シングルヴィンヤード100%自社生産。             説明のできるビオディナミワイン。

Fidora_生産者_Mr.Emilio
■フィドーラ家が家族中心で経営。現当主のエミリオ・フィドーラ氏は4代目。自社スタッフのみで自社畑ブドウの管理を徹底し、説明のできるワインを造る。
■1920年に創立。オーガニックを宣言したのが1974年で、ヴェネト州では初と言われている。
■大地をいたわり生物多様性を維持することが、健康なぶどうの生育、ひいてはおいしいワイン造りに繋がると確信している。中世に修道僧たちが造ったバイオダイナミックの畑をその形のまま踏襲。草地、生垣、雑木林、池など、畑ではない部分が所有地(260ha)の4割(100ha)をも占め、生態系を守っている。これらで囲まれたブドウ畑(160ha)にはウサギ、キツネ、アヒル、様々な渡り鳥達が集まる。
■ヴェネトはドロミテの山々と海にはさまれ、ガルーダ湖、ピアヴェ川などがもたらす清らかな水に恵まれる豊かな地域で、2000年以上の昔からローマ帝国、ヴェネチア共和国など長い歴史を通してぶどうの栽培が続けられている。
■動画:美しい自然に囲まれた畑をぜひご覧ください→ https://vimeo.com/195927445

Fidora_vineyards_Civranetta Fidora_vineyards_valpolicella550m-700m Fidora_vineyards_valpolicella