さわやかで複雑。蝶のいるオーガニック畑のカバ。

Sierra Norte Ananto Cava Brut Nature

スパークリング　　　　辛口　　甘口

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スペイン　バレンシア地方

DO カバ

マカベオ70%、シャルドネ20%、チャレロ10%

11.5%

大陸性の影響を受けた地中海性気候の、標高690ｍの粘土と砂質土壌の畑。夜に収穫。フリーランジュースのみを使用。補糖なしの瓶内二次醗酵は9ヶ月以上。

緑がかった淡い黄色。上質で持続的な泡。白い花や柑橘類、トースト、微かな干し草の香り。クリーミーでフレッシュでドライ。後味にライムと花が微かに感じられる。複雑で飲みごたえのあるカバ。

6-8℃

米、魚、シーフード、白身の肉など。

ラベルに蝶のモチーフは、オーガニック農業の象徴として選ばれた。この畑にも春夏にはたくさんの蝶が飛ぶのが見られる。

オーガニック認定　ヴィーガン認定

750ml　　￥2,200　　(税込:￥2,420)