ボネ・ポンソン シャンパーニュ レ・ヴィーニュ・デュー ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブルット(白・発泡)  2009
ボネ・ポンソン シャンパーニュ レ・ヴィーニュ・デュー ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブルット(白・発泡)  2009
商品コード:kif241

”ブドウの神”と名付けられた区画。クリーミィで繊細な泡立ち。
ワイン名(Alphabet)
Bonnet-Ponson Champagne Les Vignes Dieu Blanc de Blancs Extra-Brut 2009
ヴィンテージ
2009
タイプ
スパークリング    辛口  甘口
原産地
フランス シャンパーニュ地方
格付け
AOC シャンパーニュ
価格
750ml  ¥7,800  (税込:¥8,580)
使用ぶどう
シャルドネ100%
アルコール濃度
12%
土壌・製造方法
レ・ヴィーニュ・デューはクロム・ラ・モンターニュ村のリュー・ディの名前。小石混じりの砂質と粘土質土壌。樹齢50年以上。手摘み。1番絞りのみ使用。醸造はオーク樽50%、ステンレス小タンクで50%。澱を撹拌しながら7カ月熟成。マロラクティック発酵。濾過せず瓶詰し6年の瓶内熟成。酸化防止剤の使用は極少(40mg/L以下)。デゴルジュマン2018年11月。ドサージュ6g/L。
テイスティング
コメント
クリーミーで繊細な泡立ち。白い花、洋梨、アカシア蜜の複雑な香り。柑橘、バターの上品な味わいの余韻が長く続く。
飲み頃温度
6-8℃前後
料理との相性
備 考
「Les Vignes Dieu」とはクロム・ラ・モンターニュ村にある「ブドウの神」という意味のリュー・ディの名前。
受 賞
ステータス
コンバージョン 直輸入
オーガニック認定機関
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