ロワールのシャルドネ特有のやわらかいリンゴと蜂蜜。自然酵母。
ワイン名(Alphabet)
Tourlaudière Chardonnay 2021
タイプ
白 辛口
甘口
土壌・製造方法
3つのテロワール（雲母片岩、斑れい岩、角閃岩）からのシャルドネのブレンド。ブドウは手摘み。浸漬せずにプレス。自然酵母による醗酵。6⁻15ヶ月間のシュールリー。生産量わずか1万2千本。
テイスティング
コメント
ロワール地方のシャルドネ特有の、リンゴ、ハチミツ、ヘーゼルナッツのニュアンス。
料理との相性
アペリティフに。鶏など家禽や魚介のお料理に。チーズに。
備 考
ワイナリー名のTOURLAUDIEREとプッチーニによるオペラのTURANDOTが似ていることから、オペラに登場するTURANDOT姫のような印象的な髪型の女性の絵がエチケットに。また、現在70歳の生産者がかつて髪切りの仕事をしたことも由来している。
価格
750ml ￥2,900