干しブドウで造った、極上な甘口オーガニック・ワイン。
ワイン名(Alphabet)
Dogale Bianco Passito <500ml>
タイプ
白 辛口
甘口
価格
500ml ￥2,916
土壌・製造方法
遅摘みし冬の終わりまで乾燥させたブドウを、小さな木樽で発酵。マロラクティック発酵の後、オーク樽で9ヶ月熟成。
テイスティング
コメント
美しい琥珀色。甘く複雑な香りは、古酒を思わせる。確かな酸味に裏打ちされた上品な甘み。
料理との相性
アーモンドでつくられたビスケット、ケーキ