ロアカー コルテ・パヴォーネ  ロッソ・ディ・モンタルチーノ(赤) 2018
ロアカー コルテ・パヴォーネ  ロッソ・ディ・モンタルチーノ(赤) 2018
商品コード:kii293

自然醗酵。ビオディナミ・モンタルチーノ。
ワイン名(Alphabet)
Corte Pavone Rosso di Montalcino 2018
ヴィンテージ
2018
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
原産地
イタリア トスカーナ州
格付け
DOC ロッソ・ディ・モンタルチーノ
価格
750ml  ¥3,500  (税込:¥3,850)
使用ぶどう
サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
粘土質の土壌。自然醗酵。18カ月オーク樽熟成(70%は3200L大樽、30%は500L小樽)の後、18ヶ月ステンレスタンク熟成。生産量わずか6632本。
テイスティング
コメント
美しいルビー色。スミレや、森の土、スモモ、少しタバコの風味。イキイキとした酸。渋味は強いが、なめらか。心地よい余韻が長く続く。
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
肉料理に。ペコリーノにオリーブオイルを沿えて。
受 賞
16.5 pnt Jancis Robinson
ステータス
オーガニック認定 ビオディナミ製法
オーガニック認定機関
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