オーガニックワインの専門店『eurovin』：イタリア　トスカーナ州の生産者テヌーテ・ロアカーによるイタリアワインロアカー　コルテ・パヴォーネ　ペルレ・ディ・パヴォーネ　スプマンテ　クオリタ　エクストラ・ブリュット（白・泡）

ロアカー　コルテ・パヴォーネ　ペルレ・ディ・パヴォーネ　スプマンテ　クオリタ　エクストラ・ブリュット（白・泡） 2016

商品コード：kii299

ブルネッロ畑のサンジョヴェーゼで造った優美なスプマンテ。自然醗酵。

ワイン名(Alphabet)

Corte Pavone Le Perle di Pavone Supumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut 2016

ヴィンテージ

2016

タイプ

スパークリング　　　　フルボディ　

　ライトボディ

生産者

原産地

イタリア　トスカーナ州

格付け

使用ぶどう

サンジョヴェーゼ100%

アルコール濃度

12.5%

土壌・製造方法

ビオデナミ熟得生産者が注意深く栽培したブルネッロ畑のサンジョヴェーゼを手摘み収穫。500Lの古い小樽で自然醗酵18℃で28日間。MLF無し。瓶内二次発酵。ルミアージュは人手で。5年以上瓶内熟成され、スボッカトゥーラは'22年11月。

テイスティング
コメント

赤い果実＋美しいタンニン＋しっかりした酸の好バランス。優美な芳香がミネラル感とともに長く続く。

飲み頃温度

8-10℃

料理との相性

食前酒に。前菜と。　お祝い事に最適。

ステータス

オーガニック認定　ビオディナミ製法

オーガニック認定機関

価格

750ml　　￥5,700　　(税込:￥6,270)

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