ネヴィオ・スカラ ガルガンテ シュール・リー(白・微発泡)  2017
ネヴィオ・スカラ ガルガンテ シュール・リー(白・微発泡)  2017
商品コード:kii610
在庫切れ

酵母の香りが食欲をそそる無添加ペットナット。
ワイン名(Alphabet)
Nevio Scala Gargànte Sur Lie 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
スパークリング    辛口  甘口
原産地
イタリア ヴェネト州
格付け
IGT ヴェネト
価格
750ml  ¥2,970  (税込:¥3,267)
使用ぶどう
ガルガネーガ100%
アルコール濃度
10.5%
土壌・製造方法
3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノの3.4haの畑。8月に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせず5カ月間コンクリートタンクに置いた後、保存しておいた果汁を加えて瓶詰し、瓶内二次醗酵。クラウンキャップ。【炭酸ガス圧:2.2bar】
テイスティング
コメント
やや玉ねぎの皮の色寄りの黄色。ドライな味わい。フルーティで複雑な酵母の香りと心地よい酸味が食欲をそそる。
飲み頃温度
6-8℃前後
料理との相性
備 考
イタリアの名だたる名門チームで、選手や監督として大活躍したネヴィオ・スカラ氏と家族が経営する自然派ワイナリー
亜硫酸無添加(SO2フリー)
受 賞
ステータス
コンバージョン 直輸入
オーガニック認定機関
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