ネヴィオ・スカラ ガルガンテ (白・微発泡)  2017
ネヴィオ・スカラ ガルガンテ (白・微発泡)  2017
商品コード:kii610

イタリアサッカー界の大物が造る、ガルガネーガ自然醗酵のペットナット
ワイン名(Alphabet)
Scala Gargànte Sur Lie 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
スパークリング    辛口  甘口
原産地
イタリア ヴェネト州
格付け
IGT Veneto
価格(税込)
750ml  ¥3,525 
使用ぶどう
ガルガネーガ100%
アルコール濃度
10.5%
土壌・製造方法
3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノの3.4haの畑。8月に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせず5カ月間コンクリートタンクに置いた後、2月に、ガルガネ-ガ果汁を加えて瓶詰し、瓶内二次醗酵。SO2わすか2mg/L。クラウンキャップ。【炭酸ガス圧:2.2bar】
テイスティング
コメント
色はやや玉ねぎの皮の色寄りの黄色、香りは爽やかさの中に酵母が持つ複雑さを感じる。心地よい酸味とガルガネーガの美味しさが食欲をそそる亜硫酸無添加ノンフィルター、微発泡ワイン。
飲み頃温度
6-8℃前後
料理との相性
備 考
イタリアの名だたる名門チームで、選手や監督として大活躍したネヴィオ・スカラ氏が家族で経営するワイナリー。亜硫酸無添加(SO2フリー)
受 賞
ステータス
新入荷 コンバージョン 直輸入
オーガニック認定機関
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