イタリアサッカー界の大物が造る、自然醗酵のガルガネーガ。
ワイン名(Alphabet)
Scala Diletto Bianco 2017
タイプ
白 辛口
甘口
土壌・製造方法
3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノの3.4haの畑。9月中旬に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせずコンクリートタンクに8ヶ月置いた後、5月に瓶詰。SO2極少。
テイスティング
コメント
色はやや褐色を帯びた麦わら色、香りは爽やかさを感じる落ち着いたフルーティーでフローラルな香り。ドライで心地よい酸味のナチュラルワイン。
備 考
イタリアの名だたる名門チームで選手や監督として大活躍したネヴィオ・スカラ氏が家族で経営するワイナリー。ディレットは「楽しみ」の意。