スキンコンタクト。自然醗酵。シュールリー。気品を感じる。
ワイン名(Alphabet)
Casa de Mouraz Encruzado Dão Branco 2016
タイプ
白 辛口
甘口
価格
750ml ￥2,500
土壌・製造方法
花崗岩土壌、平均樹齢30年の畑。破砕後、果皮ごと浸漬し自然醗酵。バトナージュしながらシュールリー6ヶ月。
テイスティング
コメント
黄金色に輝くレモン色。トロピカルフルーツ、オレンジ、ミント、アプリコットなどの香りがひろがる。フレッシュでミネラリーな味わい。口中ではフルボディ。繊細でエレガントな長い余韻。
料理との相性
軽い食べ物または地中海料理、パスタ、リゾット、前菜など
ステータス
オーガニック・ビオディナミ製法 直輸入