カサ・デ・モウラス プラネット・モウラス シブー(赤)
カサ・デ・モウラス プラネット・モウラス シブー(赤)
商品コード:kip123

樹齢50年畑、土着20品種の赤白混植混醸。
ワイン名(Alphabet)
Casa de Mouraz Planet Mouraz Chibu
ヴィンテージ
タイプ
原産地
ポルトガル ダン地方
格付け
価格
750ml  ¥3,000  (税込:¥3,300)
使用ぶどう
バガ、アルヴァリーニョ、ジャエン、ルフェッテ他
アルコール濃度
13.5 %
土壌・製造方法
樹齢50年以上、土着20品種以上の赤白混植畑(割合はざっと赤8:白2)。ラガールで足踏みにより破砕し、自然醗酵。12カ月ステンレス製バットで熟成。酸化防止の目的で栗花茶(乾燥栗花を煎じた汁)を添加し、亜硫酸の添加量を減らしている。無濾過。生産量わずか4440本。
テイスティング
コメント
明るい赤色。若々しさ、力強いエレガントな渋味を感じる。
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
魚のグリル、サラダ、パスタ
備 考
受 賞
ステータス
オーガニック未認定・ビオディナミ製法 直輸入
オーガニック認定機関
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