アフロス ダフネ (白) 2011
アフロス ダフネ (白) 2011
商品コード:kip301
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ポルトガル最高級の、ビオデナミ製法によるヴィーニョ・ヴェルデ
ワイン名(Alphabet)
Aphros Daphne 2011
ヴィンテージ
2011
タイプ
白    辛口  甘口
原産地
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方
格付け
DOC Vinho Verde
価格(税込)
750ml  ¥2,925 
使用ぶどう
ローレイロ100%
アルコール濃度
12.0%
土壌・製造方法
サブ地域はリマの南。土壌は、南花崗岩、砂、石灰岩で、南向きの傾斜。12時間のスキン・コンタクトの後、ステンレス製バットでデキャンタ。フレンチオークと栗、ステンレス製バットで発酵。「シュル・リー」の後、ろ過して瓶詰。
テイスティング
コメント
グリーンがかった輝くシトラスカラー、煙のように微細な泡、優雅なシトラスの香りが透き通るように拡がる。初めは柑橘果実やフローラルの風味、終わりに冷厳な程の超ドライで、深みとミネラル感溢れるヴィーニョ・ヴェルデ。
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
グリル又は焼魚、えび、かにや貝類、寿司
備 考
『アフロス』はギリシャ神話の美の女神の名。『ダフネ』とは『ローレイロ』と同じ意味でギリシャ神話でローリエの意味。ポルトガルの芸術家・ホセ・ペドロ・クロフトによるラベルの絵は日本の枯山水をモチーフに、水の流れ、波紋、影響、宇宙などを表現し、美しさ、寛大さ、暖かさを感じさせる。
受 賞
ステータス
オーガニック・ビオディナミ 直輸入
オーガニック認定機関
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