ワイン名(Alphabet)
Sturm Ribolla Gialla 2021
タイプ
白 辛口
甘口
原産地
イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
土壌・製造方法
銘醸地コリオにある0.3haの畑は、標高250ｍ、石灰と粘土の堆積層。樹齢30年以上。9月中旬に手摘み収穫後は、温度を一気に5℃まで下げ、極力酸素と触れさせないように、一週間スキンコンタクトし自然醗酵。ステンレスとトノ500Lに7：3で分け、時々バトナージュしながら6カ月シュールリー。
テイスティング
コメント
黄金色に輝く濃い黄色。熟したアプリコットとゴールデンりんごのフレッシュな香り。さわやかでエレガントな味わい。ミネラルと塩味の複雑な余韻。
料理との相性
和食、すし、刺身、カルパッチョ、前菜
備 考
嵐(STURM)を表わすラベルのイラストは、幼い娘が描いた。ラベル素材は紙でなくコットン。
価格
750ml ￥5,000