ストゥルム リボッラ・ジャッラ (白) 2017
ストゥルム リボッラ・ジャッラ (白) 2017
商品コード:kii631

自然発酵、樽熟成。鮨にも合わせたい爽やかさ。
ワイン名(Alphabet)
Sturm Ribolla Gialla 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
原産地
イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
格付け
DOP コッリオ
価格
750ml  ¥3,900  (税込:¥4,290)
使用ぶどう
リボッラ・ジャッラ100%
アルコール濃度
12.0%
土壌・製造方法
銘醸地コリオにある0.3haの畑は、標高250m、石灰と粘土の堆積層。樹齢30年以上。9月中旬に手摘み収穫後は、温度を一気に5℃まで下げ、極力酸素と触れさせないように、一週間スキンコンタクトし自然醗酵。ステンレスとトノ500Lに7:3で分け、時々バトナージュしながら6カ月シュールリー。
テイスティング
コメント
黄金色に輝く濃い黄色。熟したアプリコットとゴールデンりんごのフレッシュな香り。さわやかでエレガントな味わい。ミネラルと塩味の複雑な余韻。
飲み頃温度
12℃
料理との相性
和食、すし、刺身、カルパッチョ、前菜
備 考
嵐(STURM)を表わすラベルのイラストは、幼い娘が描いた。ラベル素材は紙でなくコットン。
受 賞
ステータス
オーガニック 直輸入
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