エル・トロヤノ オレンジワイン (白) 2019
エル・トロヤノ オレンジワイン (白) 2019
商品コード:kie110

ヴェルデホのオレンジワイン。アンフォラと樽で自然醗酵。
ワイン名(Alphabet)
El Troyano Orange wine 2019
ヴィンテージ
2019
タイプ
白    辛口  甘口
原産地
スペイン ラマンチャ地方
格付け
価格
750ml  ¥2,000  (税込:¥2,200)
使用ぶどう
ヴェルデホ100%
アルコール濃度
11.0%
土壌・製造方法
この畑がある小さな村カラスコサ・デ・アロは、標高900mの高原にあり、一般的なラマンチャのワインと比べ、ずば抜けてバランスの良い酸を誇る地域。200Lアンフォラと4,000Lフレンチオーク樽で一週間の低温浸漬。その間、オレンジ色を抽出しつつ過剰な酸化を防ぐための繊細なパンプオーバーを毎日行い、自然醗酵が起こると徐々に減らす。その後、3,000Lの大樽短時間に移し、シュールリーの状態で短期間の熟成。
テイスティング
コメント
金色をおびたオレンジ色。みかんの花、柑橘類、微かにバニラの香り。ドライながら、蜂蜜を思わせるまろやかな風味。
飲み頃温度
10℃
料理との相性
タパス、アペタイザー、サーモン、鶏のグリル、ラムチョップ
ステータス
再入荷 オーガニック認定 ビオディナミ認定 ヴィーガン認定
オーガニック認定機関
ビオディナミ認定機関
ヴィーガン認定機関
この生産者 ボデガス・パッラ・ヒメネス は他にこういうワインも造っています。