Style
Sparkling Dry
Sweet
Region
Austria Niederoesterreich
Notes on Production
9月に手摘み収穫。畑付きの自然酵母により発酵。伝統的で上質な製法である瓶内二次発酵（Méthode Traditionnelle）によって造られています。一次発酵を終えたワインに酵母と糖分を加えてボトル内で再発酵させることで、自然にきめ細やかな泡が生まれます。9か月の熟成中に酵母がゆっくりとワインに溶け込み、複雑味やビスケットのような香ばしい風味が加わります。
Tasting Notes
Bio Sekt from 100 % Roter Veltliner. Charming fruit-nose of quince, yellow pear and orange zest, accompanied by smooth marzipan and biscuit aromas. The palate resembles the nose, offering afluent ripe pear aromas. Grapefruit and apple mingle with bicuit. Fine mousseux, freshness and a good balance of fruit and acidity.
Notes
ローター・ヴェルトリーナーは、オーストリア最古の品種のひとつで、厚みのある小粒のピンクがかった果皮を持ち、繊細な構造を形成。香りはオレンジ、アーモンド、マジパン、ハチミツまで幅広く、オーストリアの隠れた名品と評される。
Price
750ml ￥4,300