大樽で自然醗酵の自然派ヴィレ・クレッセ。

Gandines Viré Clessé "Terroir de Clessé" 2022

2022

白　　　　辛口　　甘口

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フランス　ブルゴーニュ地方

ＡＯＣ　ヴィレ・クレッセ

シャルドネ100%

13%

標高250ｍ南西向き、粘土質石灰土壌4haの畑。樹齢50年のぶどうは手摘み。房ごと圧搾し浸漬12~24時間。オーク5000L大樽50％とステンレスタンク50％で自然醗酵。MLF。シュールリー11ヶ月間。亜硫酸はごく少量。

緑がかったあわい金色。やわらかくフルーティで上品なミネラルも感じる複雑な香り。白い花やエキゾチックフルーツのかすかなニュアンスを感じ、凝縮感のある旨味をやわらかな酸味が包みこむ。蜜のようなやさしく続く長い余韻を味わえる。

13-15℃

シーフード、スパイシィ料理、山羊チーズなど

ヴィレ・クレッセは1999年認定のAOCマコン・ヴィラージュの村名アペラシオン第一号。

オーガニック認定　ビオディナミ認定

750ml　　￥5,000　　(税込:￥5,500)