匠の手造り。凝縮感とクラシカルな気品の上質キャンティクラシコ。
ワイン名(Alphabet)
Casaloste Chianti Classico 2021
タイプ
赤 フルボディ
ライトボディ
土壌・製造方法
砂と粘土と石灰アルカリ岩。標高300ｍ。サンジョヴェーゼの果皮浸漬時に、別のメルロワイン造りの工程で出たメルロの果皮を加えるユニークな醸造方法。フレンチオークのフレンチオークの大樽とバリックで12ヶ月熟成。その後の12ヶ月以上の瓶内熟成を経てから出荷される。
テイスティング
コメント
凝縮した甘やかな果実味と柔らかなタンニン。心地よく味わい深い。クラシカルな気品ある上質キャンティ・クラシコ。
料理との相性
サラミ、熟成されたチーズ、赤身肉または白身肉のグリル
備 考
ボトルの首部分には、キャンティ・クラシコのシンボルマーク「ガッロ・ネーロ（黒い雄鶏）」がついている。
受 賞
James Suckling 93, Wine Spectator 90
ステータス
再入荷 オーガニック認定 有機JAS認定
価格
750ml ￥5,000