アンダルシアの太陽で天日干し。黒蜜のような風味。

Robles Bajosol 0/0 Pedro Ximénez

シェリータイプ　　　　辛口　　甘口

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スペイン　アンダルシア地方

ＤＯ　モンティーリャ・モリレス

ペドロ・ヒメネス100%

15%

シェリー地方よりも内陸で寒暖差が激しいモンティーリャ地方で糖度高く実ったＰＸ種100％を、天日干しして造られる。自然醗酵。酒精強化後、ステンレスタンクで2年間熟成。エチケットはスペインの花をモチーフに日本の伝統文様「七宝」の幾何学模様。

明るい琥珀色。黒蜜、干しブドウ、イチジク、キャラメルの強烈な香り、ナッツやドライフルーツ、柑橘類の香り。リッチなとろみ。極甘口。

16℃

暖かいシーフードサラダ、マリネ肉、いちご、アイスクリーム、ブルーチーズ。デザートワインとして。わらび餅（黒蜜の代わりに）、あんみつ

“Bajosol”は「太陽の下」。エチケットはスペインの太陽をモチーフにし、日本の伝統模様「七宝」の幾何学模様でデザインされている。

FoodEXサクラアワード2018-ゴールド、FoodEXサクラアワード2017-ダブルゴールド＆ラベルデザイン賞

オーガニック認定

750ml　　￥4,583　　(税込:￥5,041)