Style
White Dry

Sweet
Notes on Production
手摘みブドウを天然酵母で発酵。2023年と2024年を各50%ブレンドし、澱とともに7〜19か月熟成。極端な少収量によって生まれた24年の凝縮感を、長期熟成した23年とブレンドすることで和らげ、強い個性と調和を備えた味わいを目指したキュヴェ。
Serving Temperature
9-11℃
Food Pairing
牡蠣など貝類、刺身、寿司、燻製魚、白身魚のグリルに。
Status
New Arrival Certified organic
Price
750ml ¥4,400 (Tax included:¥4,840)