複雑優美。ビオディナミ熟得生産者の手作りガヴィ。

Castello di Tassarolo Spinola Gavi 2023

2023

白　　　　辛口　　甘口

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イタリア　ピエモンテ州

ＤＯＣＧ　ガヴィ

コルテーゼ100%

12.5%

標高300ｍ、泥灰質と泥土質粘土質の畑。丁寧に手摘み収穫。畑由来の自然酵母による醗酵。ビオディナミを熟得した生産者により丁寧に作られた。

緑がかったストローイエロー。オレンジの花やカモミールの香り。フレッシュでエレガント。優美で複雑。ミネラルとしっかりとした骨格を感じる。

7-8℃

前菜、白身魚、カキ、シーフード

ラベルにはスピノラ家先祖の肖像画が描かれている。

Vini d'Italia Bio 2014 - 80P、Vini d'Italia 2015-2グラス

オーガニック認定　ビオディナミ認定　ヴィーガン認定

750ml　　￥3,000　　(税込:￥3,300)