樹齢50年以上のアルプスの急斜面のシャスラ。アンフォラ製。
ワイン名(Alphabet)
Clos des Corbassières Vieilles Vignes 2019
タイプ
白 辛口
甘口
土壌・製造方法
シオンの西、モン・ドルジェの丘に位置する樹齢50年以上のビオディナミの畑は、アルプスの石灰質の急斜面は夏の強い紫外線を受ける。アンフォラで醸造。
テイスティング
コメント
白い花、マンダリン、シトラスの複雑な風味。しっかりとしたボリューム感のある口あたり。後味にミネラルを感じる。非常にキレのあるしっかりしたシャスラ。
料理との相性
食前酒、魚介のスープ、甲殻類のサラダ、ハム、サラミ、ラクレット、チーズフォンデュなどチーズ料理、ハードタイプのチーズに。
価格
750ml ￥5,160