岸本不動の一番人気！！うすにごりのビオディナミ・フリザンテ。

Folicello IL Bianco Emilia Frizzante Fermentazione Ancestrale Non Filtrato

スパークリング　　　　辛口　　甘口

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イタリア　エミリア・ロマーニア州

ＩＧＴ　エミリア

モントゥーニ50%、ピノ・ビアンコ25%、トレッビアーノ25%

12.0%

ブドウをソフトプレスし、一次醗酵途中で瓶詰し、瓶内で続きの醗酵が行われる「フェルメンタツィオーネ・アンセストラーレ方式」( Fermentazione Ancestrale）で造られている。「田舎方式」とも呼ばれる昔ながらの製法。生産量３万本。

白く濁った淡い黄色。底のほうには濃いオレンジ色のオリが見られる。心地よいアロマ、デリケートでフルーティな香り。ドライで旨みが濃く凝縮された味わい。ミネラル感の長い余韻。残糖分はゼロに近い。

12-14℃

前菜、サラダ、シャリュキュトリ、パスタ、パン、白身魚、白身の肉、チーズ

【炭酸ガス圧：2.4bar】

オーガニック認定　ビオディナミ製法　ヴィーガン未認定

750ml　　￥2,300　　(税込:￥2,530)