ビオディナミ、ノンフィルターのランブルスコ。

Folicello IL Rosso Lambrusco Emilia Frizzante Fermentazione Ancestrale Non Filtrato

スパークリング　　　　フルボディ　　ライトボディ

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イタリア　エミリア・ロマーニア州

ＩＧＴ　ランブルスコ　エミリア

ランブルスコ　グラスパロッサ　ディ　カステルヴェトロ100%

11.5%

醗酵途上のワインを瓶に詰め、密閉して、残りの醗酵を瓶内で行うFermentazione Ancestrale（フェルメンタツィオーネ・アンセストラーレ）方式で造られている。田舎方式とも呼ばれる昔ながらの製法。

紫がかったルビーレッドの細かい泡が目を楽しませる。フルーティな味わいの中に、バランスのとれた酸味とほのかな苦味が加わった、しっかりとした骨格を感じるフリザンテ。

10-12℃

前菜、パスタやライス、白身の肉、チーズ

【炭酸ガス圧：3.3bar】ランブルスコは、モデナの伝統的な発泡赤ワイン。

オーガニック認定　ビオディナミ製法　ヴィーガン未認定　亜硫酸1mg/L～30mg/L

750ml　　￥2,300　　(税込:￥2,530)