オーガニックワインの専門店『eurovin』：イタリア　ピエモンテ州の生産者カステーロ・ディ・タッサローロによるイタリアワインタッサローロ　ティトゥアン　ガヴィ　ノー・ソルフィティ　（白）ＤＯＣＧ　ガヴィ

タッサローロ　ティトゥアン　ガヴィ　ノー・ソルフィティ　（白） 2021

商品コード：kii557

馬が耕すビオディナミ畑。少量生産。無添加樽熟ガヴィ。

ワイン名(Alphabet)

Castello di Tassarolo TITOUAN Gavi No Sulphites Added 2021

ヴィンテージ

2021

タイプ

白　　　　辛口　

　甘口

生産者

原産地

イタリア　ピエモンテ州

格付け

ＤＯＣＧ　ガヴィ

使用ぶどう

コルテーゼ100%

アルコール濃度

13%

土壌・製造方法

海抜300m、泥灰質土と泥土質粘土の単一畑。家族同然の農耕馬ティトゥアンによって緑肥をよく鋤きこんだ畑。畑由来の自然酵母による醗酵。一部は木樽で醗酵熟成。亜硫酸無添加。ビオディナミ熟得生産者による手作りワイン。生産量わずか6000本。

テイスティング
コメント

輝く濃い麦わら色。力強くエレガントな華やかな香り。繊細でバランスがとれた酸味と香りが心地よく感じられる。

飲み頃温度

7-8℃

料理との相性

備　考

ラベルに描かれている肖像画はスピノラ家の先祖。

ステータス

オーガニック認定機関

ビオディナミ認定機関

ヴィーガン認定機関

価格

750ml　　￥4,000　　(税込:￥4,400)

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