タッサローロ ティトゥアン ガヴィ ノー・ソルフィティ (白) 2018
タッサローロ ティトゥアン ガヴィ ノー・ソルフィティ (白) 2018
商品コード:kii557

馬が耕すビオディナミ畑。少量生産。無添加樽熟ガヴィ。
ワイン名(Alphabet)
Castello di Tassarolo TITOUAN Gavi No Sulphites Added 2018
ヴィンテージ
2018
タイプ
辛口  甘口
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG ガヴィ
価格
750ml  ¥3,600  (税込:¥3,960)
使用ぶどう
コルテーゼ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
海抜300m、泥灰質土と泥土質粘土の単一畑。家族同然の農耕馬ティトゥアンによって緑肥をよく鋤きこんだ畑。畑由来の自然酵母による醗酵。一部は木樽で醗酵熟成。亜硫酸無添加。ビオディナミ熟得生産者による手作りワイン。生産量わずか6000本。
テイスティング
コメント
輝く濃い麦わら色。力強くエレガントな華やかな香り。繊細でバランスがとれた酸味と香りが心地よく感じられる。
飲み頃温度
7-8℃
料理との相性
備 考
ラベルに描かれている肖像画はスピノラ家の先祖。
亜硫酸無添加 ヴィーガン
受 賞
ステータス
オーガニック・ビオディナミ製法 直輸入
オーガニック認定機関
この生産者 カステーロ・ディ・タッサローロ は他にこういうワインも造っています。