ビオディナミ小規模ブルネッロ生産者による、ワンランク上のロッソ。
ワイン名(Alphabet)
Corte Pavone Rosso di Montalcino 2021
タイプ
赤 フルボディ
ライトボディ
土壌・製造方法
粘土石灰質土壌。標高450～500ｍ。ビオディナミ・小規模ブルネッロの有名生産者により、丁寧に栽培されたグロッソを、自然醗酵。ブルネッロの法規制（24ヶ月）に迫る18カ月もの間しっかりとオーク樽で長期熟成（70％は3200L大樽、30％は500L小樽）されたワインランク上のロッソ。生産量わずか7千本。
テイスティング
コメント
輝く深いルビー色。完熟チェリーやスモモ、スミレ、森の土、タバコの風味。力強い果実味とアルコールを、高地と石灰質土壌に由来するクリーンな酸と緻密なタンニンが引き締める。心地よい余韻が長く続くエレガントなフルボディ。
料理との相性
肉料理や、オリーブオイルを沿えたペコリーノに。
受 賞
16.5 pnt Jancis Robinson
価格
750ml ￥5,000