ジビエに寄り添うマレンマの濃密赤。野性味と気品を備えた逸品。
ワイン名(Alphabet)
Loacker Valdifalco Morellino di Scansano 2024
タイプ
赤 フルボディ
ライトボディ
土壌・製造方法
ビオディナミ熟得生産者により丁寧にブドウ栽培。自然醗酵。熟成は90％はステンレスタンク、10％は使用済み小樽(500Lバレル)で8～12ヵ月行う。
テイスティング
コメント
濃い紫色かがった赤色。熟したブラックチェリー、ブラックベリー、カシスのアロマに。豊かな果実味に、使用済み樽由来の穏やかなスパイス香とほのかな複雑味が、奥行きを与える。力強くもきめ細かなタンニン。温かみのある柔らかな余韻。
料理との相性
イノシシや鹿などのジビエ、牛肉の煮込み、熟成ペコリーノに。
価格
750ml ￥4,100