フェシー村のシングル・ヴィンヤード。自然酵母。シュールリー。
ワイン名(Alphabet)
La Colombe Brez Grand Cru 2022
タイプ
白 辛口
甘口
土壌・製造方法
シングル・ヴィンヤード。石灰質土壌。ワイナリーで毎年新しく培養される畑由来の自然酵母を使用。澱の上でじっくりと熟成。
テイスティング
コメント
菩提樹の花を感じさせる豊かな香り。密度が高く、やわらかいイキイキとした長いミネラル感が楽しめる。
料理との相性
山のチーズ、白身の肉類、魚介類、甲殻類、寿司、刺身他和食など
備 考
シングル・ヴィンヤード（フェシー村にある“ブレ”と名付けられた畑）のシャスラ。鳩(コロンブ)の紋章はパコ家の家紋。
価格
750ml ￥5,800