ラ・コロンブ ノワール レゼルバ (赤) 2011
ラ・コロンブ ノワール レゼルバ (赤) 2011
商品コード:kis565

常に究極のワインを目指すパコ氏が表現するピノ・ノワール
ワイン名(Alphabet)
La Colombe Noire Réserve 2011
ヴィンテージ
2011
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
原産地
スイス ヴォー州
格付け
AOC ヴォー
価格
750ml  ¥6,472  (税込:¥7,119)
使用ぶどう
ピノ・ノワール100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
樹齢50年以上。フェシー村、モン・スル・ロール村、ジリ村、サン・リブル村の、複数の畑のピノ・ノワールをブレンド。ワイナリーで毎年新しく培養される畑由来の自然酵母を使用。50%は全房醗酵。20日間のマセラシオン。フレンチオーク樽(新樽率10%)で10~16ヶ月熟成。無濾過。
テイスティング
コメント
かすかなバラの花びら、レッドベリー、ブラックベリーの香り。生き生き、しっかりとした、洗練されたワイン。デカンテーションにより、味にさらなる深さと複雑さが加わる。
飲み頃温度
15-18℃
料理との相性
赤身の肉、ジビエ
備 考
鳩(コロンブ)の紋章はパコ家の家紋。
受 賞
ステータス
オーガニック未認定・ビオディナミ製法 直輸入
オーガニック認定機関
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