ラ・コロンブ ノワール オー・セリー (赤) 2019
ラ・コロンブ ノワール オー・セリー (赤) 2019 鳩(鳥)
商品コード:kis565

常に究極のワインを目指すパコ氏が表現するピノ・ノワール
ワイン名(Alphabet)
La Colombe Noire Hors Série 2019
ヴィンテージ
2019
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
原産地
スイス ヴォー州
格付け
AOC ラ・コート
使用ぶどう
ピノ・ノワール100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
樹齢50年以上。フェシー村、モン・スル・ロール村、ジリ村、サン・リブル村の、複数の畑のピノ・ノワールをブレンド。ワイナリーで毎年新しく培養される畑由来の自然酵母を使用。50%は全房醗酵。20日間のマセラシオン。フレンチオーク樽(新樽率10%)で10~16ヶ月熟成。無濾過。
テイスティング
コメント
かすかなバラの花びら、レッドベリー、ブラックベリーの香り。生き生き、しっかりとした、洗練されたワイン。デカンテーションにより、味にさらなる深さと複雑さが加わる。
飲み頃温度
15-18℃
料理との相性
赤身の肉、ジビエ
備 考
鳩(コロンブ)の紋章はパコ家の家紋。
ステータス
オーガニック認定 ビオディナミ認定
ビオディナミ認定機関
価格
750ml  ¥7,100  (税込:¥7,810)
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