上質な酸はシチリアの太陽の恵み。食事によく合うバランスの良さ。
ワイン名(Alphabet)
Gerbino Rosso 2020
タイプ
赤 フルボディ
ライトボディ
使用ぶどう
シラー70%、ネロ・ダヴォラ15%、メルロ15%
土壌・製造方法
畑はコンテッサ・エンテリーナの標高400-500mの斜面にあり、凝灰岩と粘土の混合土壌。オーガニック栽培されたブドウを丁寧に選別しながら手摘み収穫。醗酵は、ステンレスタンクで10日間の浸漬の後、ソフトプレス。熟成は、ステンレスで12ヶ月と樽で6ヶ月。
テイスティング
コメント
濃いルビー色。熟したプラム、ブルーベリーの、上品な香り、上質な酸味と甘み。白胡椒のスパィシー。ヴェルヴェットのようになめらか。しっかりしたミネラルの骨格を感じる心地よい余韻。いつもテーブルに出しておきたい、バランスにすぐれた逸品。
料理との相性
肉のグリルまたはロースト、イノシシのグリル、しっかりした熟成チーズ他
価格
750ml ￥2,000