ワイン名(Alphabet)
Casa de Mouraz Dão Palhete 2021
タイプ
赤 フルボディ
ライトボディ
使用ぶどう
トウリガ・ナシオナル、ジャエン、アルフロシェイロ、ビカル、フェルナンピレス、他
土壌・製造方法
標高400ｍ、花崗岩土壌、樹齢50年の畑。ラベルに表記されている9以上の黒白多品種ビオディナミぶどうの混植混醸。全房をステンレスタンクで果皮浸漬後に果皮などを取り除きマストのみを温度コントロール下で自然醗酵。生産量わずか6500本の手作りワイン。
テイスティング
コメント
ラズベリーやワイルドストロベリーなどの赤い果実の香り。軽やか。フルーティ。
料理との相性
食前酒として、または、サラダ、グリル、寿司
価格
750ml ￥3,100