プラネット・モウラス ボリーニャ (白) 2019
プラネット・モウラス ボリーニャ (白) 2019
商品コード:kip220

力強いエネルギー。旨みにあふれたオレンジワイン。
ワイン名(Alphabet)
Planet Mouraz Bolinha 2019
ヴィンテージ
2019
タイプ
辛口  甘口
原産地
ポルトガル ダン地方
格付け
価格
750ml  ¥3,900  (税込:¥4,290)
使用ぶどう
マルヴァジア・フィナ、エンクルザード、ビカル、セルシアル他
アルコール濃度
12 %
土壌・製造方法
標高550m付近の斜面にある樹齢60年以上の畑で、土壌への敬意を払い栽培された8種類以上の地ブドウを混植混醸。ブドウは石造りのラガールで果皮ごと足踏みされ自然醗酵。1週間後ステンレスタンクに移され、アルコール醗酵の続きとマロラクティック醗酵。亜硫酸無添加。清澄もフィルターも無し。生産量わずか1200本。
テイスティング
コメント
グリ色がかった淡いバラ色。レモンタイムやローズマリーなど乾燥ハーブやドライフラワーの複雑な香り。オレンジピール、黄桃、マルメロのよく熟したした風味。ドライ。酸がきめ細やか。旨みと苦みが食欲をそそる。力強いエネルギーの持続を中心に感じる、旨みにあふれたオレンジワイン。
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
湿潤な料理(魚介のワイン蒸し、タラ鍋)、野菜のテリーヌ、にこごり
備 考
亜硫酸無添加(SO2フリー)
オレンジワイン 
エチケットの写真の犬ボリーニャはモウラスのアントニオとサラの家族で飼っている。
受 賞
ステータス
オーガニック未認定・ビオディナミ製法 直輸入
オーガニック認定機関
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