ワイン名(Alphabet)
Planet Mouraz Bolinha 2020
タイプ
白 辛口
甘口
使用ぶどう
マルヴァジア・フィナ、エンクルザード、ビカル、セルシアル他
土壌・製造方法
標高550ｍ付近の斜面にある樹齢60年以上の畑で、土壌への敬意を払い栽培された8種類以上の地ブドウを混植混醸。ブドウは石造りのラガールで果皮ごと足踏みされ自然醗酵。清澄もフィルターも無し。生産量わずか数千本。
テイスティング
コメント
淡い黄色。火打石、ローズマリー、ドライフラワー、柚子。きめ細やかな酸。食欲をそそる旨味。力強いエネルギーの持続を中心に感じる。
料理との相性
湿潤な料理（魚介のワイン蒸し、タラ鍋）、野菜のテリーヌ、にこごり
備 考
「L-SKIN20」の表記が2020年産のロット番号。エチケットの写真の犬ボリーニャは生産者家族の飼い犬。
価格
750ml ￥5,000